Portakallı Kereviz
1 kilogram
kereviz
1-2
yemek kaşığı un
3 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
patates
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı
portakal suyu
Tuz
Kerevizleri soyup küp küp doğrayın.
Kararmamaları için unlu suya koyup pişirene kadar burada bekletin.
Patatesi de soyup
kerevizlerle aynı büyüklükte doğrayın.
Havuçları soyup dilimleyin.
Soğanı
yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanı kavurmaya başlayın.
Tuz ve şekeri de ilave edip
soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurun.
Soğan pembeleşince
havuçları ekleyip 1-2 dakika daya kavurun.
Kerevizlerin suyunu süzüp durulayın ve
patateslerle birlikte tencereye ekleyin.
1-2 kez tencerede çevirdikten sonra
portakal suyunu ekleyip yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin.
Ardından ocağı en kısık seviyeye getirip
kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Servis etmeden önce soğumasını bekleyin. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletmek yemeğinizin lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır.