Tavuk Güveç
Yarım kg
tavuk but
5 çarliston
biber
4
patates
1
domates
1
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Pul
biber
Kekik
Tuz
Biberi iri parçalar halinde doğrayın.
Ayrı bir kapta
domatesleri irice doğrayın.
Güveçte tereyağını erittin, ince kıyılmış
soğan ve sarımsağı ekleyin. Salçaları da ekleyip
soğan pembeleşene kadar karıştırın.
tavuk butu ekleyin ve
salçalı sosta biraz pişirin.
Ardından
biberi güvece alın.
Domatesleri de ekledikten sonra kaynar suyu güvece dökün.
Kara
biber, pul
biberi ekleyin. Son olarak
tavuklar yumuşadıktan sonra tuzu ekleyin ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.