Kaşarlı Patlıcan
3
patlıcan
2 adet büyük boy
domates
1
soğan
½ çay bardağı sıvı yağ
3 çeşit renkli
biber
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
İnce dilim kaşar
peyniri
Geniş bir tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış
soğanı alın. Soğanlar hafif pembeleşince ince doğranmış
biberleri ekleyin.
Rendelenmiş
domatesi ve rendelenmiş sarımsağı tavaya alın.
Kara
biber, kırmızı
biber, şeker ve tuzu ekleyip iyice kavurun.
Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak kabuklarını soyun. İnce dilimlediğiniz
patlıcanı teflon tavada kızartın.
Fırın kabına kızartılmış
patlıcanları dizin.
Ardından
domatesli harçtan ekleyin ve üzerine de
patlıcan dizin.
Bir
patlıcan, bir
domatesli harç , bir kaşar
peyniri olacak şekilde dizin. Üzerine ince dilim kaşar
peynir dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.