Deniz kabuğu Tatlısı
2 adet
yumurta
Yarım paket tereyağı
1 kahve fincanı irmik
1 kahve fincanı
süt
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Şerbet için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Şerbet kaynatılır ve soğuması için kenara çekilir. Yumuşak tereyağı,
yumurta, pudra şekeri ve
süt yoğurma kabına konur ve mikserle çırpılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve un ilave edilir. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, hafifçe bastırılır. Avucun ortasına bırakılır. Kalın kenarlı bir su bardağı yardımıyla bastırarak deniz kabuğu gibi çizikler yapılır. Tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra ikram edilebilir.