Kırmızı Kadife Dokulu Kek
Keki için;
4 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tam yağlı
süt
100 g tereyağı
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
1
yemek kaşığı vanilya özütü
3 tatlı kaşığı
kakao
Kreması için;
200 g mascarpone
peyniri
200 ml sıvı
krema
2 çorba kaşığı toz krem şanti
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Un ve
kakaoyu eleyip bir kaba alın.
Oda sıcaklığındaki
sütün içerisine toz gıda boyasını ekleyip karıştırın.
Yine oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi nde
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
İçerisine
yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Kırmızı renkli
sütlü karışımı ve vanilya özütünü ekleyin.
Azar azar un,
kakao ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru 21-22 cmlik yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün.
170 dereceye ısıttığınız Arçelik Ankastre Fırında 50 dakika pişirin.
Soğuyan kekin üst bombeli kısmını bıçakla kesip alın.
Kalan keki 2 eşit parçaya kesin.
Kreması için sıvı
kremayı tam 1 saat Arçelik No Frost Buzdolabının derin dondurucu kısmında tutun.
Dondurucudan çıkarıp koyulaşana kadar Arçelik Rose Gold Eternity Mikser ile çırpın.
İçine mascarpone
peynirini, toz krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyerek tekrar çırpın.
Koyulaşan
kremayı kekin arasına ve üzerine sürün.
Pastanızı 2-3 saat Arçelik No Frost Buzdolabında
Üzerini sıkma torbasına koyduğu
muz artan
krema ile süsleyip spatula yardımıyla her tarafına sürün.
