Çikolata Kaplı Kestane Şekeri
Yarım kg iri
kestane
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla
limon suyu
Üzeri için;
200 g bitter
çikolata
1 tatlı kaşığı
hindistan
cevizi yağı
Kestaneleri yıkayın ve içlerine zarar verilmeden üzerlerini çizin.
Arçelik Ankastre Ocakta derin bir tencereye su
koyun ve
kestaneleri yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından süzdürdüğünüz
kestaneleri parçalanmamasına dikkat edilerek dış ve iç kabuklarından ayırın.
Arçelik Ankastre Ocakta ayrı bir tencerede iki bardak toz şekerin üzerine bir buçuk bardak su ilave edilerek kaynatın.
Beş dakika kaynatıldıktan sonra üzerine
limon suyu sıkın.
Soyulmuş
kestaneleri dikkatlice şerbetin içine atın.
Kestaneler şerbeti içine çekene kadar neredeyse şerbet kalmayacak noktaya gelinceye kadar çok kısık ateşte 10 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
Ardından kapaklı bir kabın içine kevgir yardımı ile
kestaneleri alıp
koyun.
Tencerede kalan şerbeti de
kestanelerin üzerine dökün ve ağzı kapalı
kestaneleri bir gece şerbetin içinde bekletin.
Bütün olan
kestane şekerlerini ayırıp sade olarak tüketin.
Çikolata kaplı
kestane şekeri için, parçalanmış
kestaneleri ise derin bir kabın içinde Arçelik Rose Gold Eternity El Blenderı ile ezin.
Bitter
çikolatayı Arçelik Ankastre Ocakta Hindistan
cevizi yağı ile birlikte benmari usulü eritin.
Ezdiğiniz
kestaneleri yuvarlak silikon kalıplara yerleştirip 2-3 saat Arçelik No Frost Buzdolabında iyice soğuyup biraz da donması için buzluğa atın.
Ardından buzdolabından çıkardığınız
kestaneleri erittiğiniz
çikolataya batırıp servis edebilirsiniz.