Kıyma Kayganası
100 gr kıyma
1 su bardağı rende kaşar
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yumurtalar bir kaba kırılır, tuz, kara
biber eklenir, iyice çırpılır. Sonra
süt, un, rende kaşar ve kıyma eklenir. Çatalla ezerek güzelce karıştırılır. Yanmaz tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe oturtulur. İyice ısınınca kıymalı karışım bırakılır, tavanın şekline göre yayılır. Bir tarafı pişince öbür tarafı çevrilir. Sıcak olarak masaya getirilir.