Tavuk Sote
500 gr.
tavukgöğsü
2 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
2
domates
1 büyük
soğan
3 yeşil
biber
2 kapya
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
½ çay kaşığı kara
biber
Tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve
salçada kavurun. İnce doğranmış yeşil ve kapya
biberi de tencereye alın.
Küp küp doğranmış
tavukgöğsünü tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika
tavukları kavurun.
Doğranmış
domatesi de tencereye alın. Pul
biber, kara
biber ve kekiği tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Tavuklar yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken
tavuk soteyi ocaktan alın.