Fırında Mantarlı Makarna
1 paket makarna
250 gr
mantar
1 paket
krema
½ çay kaşığı pul
biber
¼ çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
Kaşar
peyniri
Beşamel sos için:
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağı
Muskat
Makarnayı 1 litre kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın.
Mantarları ince ince doğrayın. Sıvıyağ, kara
biber ve pul
biberi bir tavaya alın. Mantarları tavada 5 dakika kadar kavurun.
Beşamel sosu yapın. Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü ve rendelenmiş muskatı ekleyip katılaşana kadar çırpın. Katılaşan sosu soğumaya bırakın.
Geniş bir fırın tepsisine makarnanın yarısını alın. Kremanın yarısını tepsiye dökün. Ara kata harç olarak
mantarları serpin.
Geri kalan makarnayı
mantarların üzerine ekleyin. Kalan
kremayı tepsinin üzerinde gezdirin.
Tepsinin üzerine beşamel sosu yayın ve tepsinin üzerini rendelenmiş kaşar
peyniri ile kaplayın.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.