Tablacı Salatası (A
dana)
1 adet
soğan
2 adet
domates
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı sumak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Soğanı piyazlık doğrayın.
Bol miktarda tuzla ovaladığınız
soğanları yıkayıp süzün.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Maydanozları ince ince kıyın.
Tüm malzemeyi karıştırıp üzerine kırmızı
biber, sumak, tuz ve
zeytinyağı ilave edin.
Salatayı harmanlayıp servis tabağına alın.
Not: Tablacı salatası adını A
dana ve çevresinde tablacı diye adlandırılan seyyar kebapçılardan alıyor ve kebabın ve diğer et
yemeklerinin yanında servis ediliyor.