Ispanaklı ve Mısırlı Pilav
https://www.elele.com.tr
1 kahve fincanı
pirinç
1.5 kahve fincanı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş sebze karışımı (
havuç,
kabak,
pırasa)
2 çay kaşığı
zeytinyağı
2 yaprak
ıspanak
1 tatlı kaşığı
mısır tanesi
Pirinci yıkayıp süzün. Sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletin ve süzün. Zeytinyağını tavada ısıtıp kıyılmış ıspanağı, sebze karışımını ve pirinci kavurun. Sıcak
tavuk suyunu ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alın. Mısır ile tatlandırın.