Poşette Tranç
750 gr
dana tranç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet küçük
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
6 adet ufak
patates
Dana trançın üzerine bıçakla 1 parmak aralıklı kesikler atılır. Soğan rendelenir, üzerine sıvıyağ, tuz, kimyon ve kara
biber eklenir. Karışım ete ve etin kesiklerine sürülür,
tavuk pişirme poşetine konur ve buzdolabında 1 saat bekletilir. Buzdolabında alınır, aynı poşete soyulmış
patatesler atılır. Poşetin ağzı kapatılır, bir kaç delik atılır. Fırın kabına konur. 180 derece fırına verilir. 1 saat kadar pişirilir.