Pastırmalı Pide (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
4 su bardağı un
10 gr yaş maya
2 su bardağı ılık su
250 gr
pastırma
200 gr kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz
Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin.
Açtığınız hamurların içine kaşar
peynirini yayın.
Yaydığınız
peynirlerin üzerine parçalara ayırdığınız
pastırmaları dizin ve kenarlarını 1 cm kalınlığında katlayın.
Pideleri yağladığınız tepsiye yerleştirip 230 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.
