Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1
yemek dolusu mayonez
2 diş
sarımsak
2 su bardağı
yoğurt
Dereotu
Tuz
Üzeri için:
Tereyağı
Toz kırmızı
biber
Mercimekleri ve şehriyeyi ayrı ayrı kaplarda yumuşayana kadar haşlayın.
Sularını süzüp soğuması için kenara alın.
Bu esnada sarımsağı ezin,
yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Dereotunu da ince ince kıyın.
Mercimekler soğuduğunda tüm malzemeyi harmanlayıp servis tabağına alın.
Tereyağını tavada kızdırıp kırmızı
biberi yağda çevirdikten sonra salatanın üzerine gezdirin ve servis edin.