Oturaklı Kabak
3 adet kalın
kabak
Kızartmalık yağ
350 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Domates
Biber
Rende kaşar
Ka
bakların kabukları soyulur 1 santim kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir. Tavaya derin yağ konur ve kızartılır. Kızaran ka
baklar tepsiye dizilir. Diğer yanda kuşbaşından daha da ufak doğranmış etler ve tereyağı tavaya atılır, suyunu bırakana kadar kavrulur. Rendelenmiş
soğan, tuz kara
biber ve
salça atılır. 10 dakika kadar kavrulur. Sonra
kabak dilimlerinin üzerine paylaştırılır. Halka şeklinde doğranmış
biber ve
domatesler konur. Son olarak rende kaşar bırakılır. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
***