Çilekli Yaş Pasta
Kek için:
2
yumurta
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1.5
yemek kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
½ çay bardağı
süt
1 çay kaşığı pudra şekeri
Krema için:
2 paket kremşanti
2 çay bardağı
süt
1.5
yemek kaşığı labne
peynir
Ganaj sos için:
100 gr
krema (Yarım paket)
80 gr
sütlü
çikolata
Öncelikle pastanın
kremasını hazırlayın. Kremşanti ve soğuk
sütü katılaşana kadar çırpın.
Katılaşan
kremaya labne
peyniri ekleyin ve son kez karıştırın. Özdeşleşmiş
kremayı katılaşması için dolapta bekletin.
Keki hazırlamak için geniş bir kaba şeker ve
yumurtayı alıp köpürene kadar 5 dakika çırpın.
Ardından
süt, sıvıyağ ve
kakao ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Silikon bir spatula yardımıyla karışımı aşağıdan yukarıya olacak şekilde çırpın.
Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kek pişerken pastanın üzeri için ganaj sosu hazırlamaya başlayın.
Su dolu tencerenin buharında
çikolataları benmari usulüyle eritin. Ardından
kremayı ekleyin, çırpın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Fırından çıkardığını keki soğumaya bırakın. Soğuyan keki bir ip yardımıyla ortadan ikiye bölün.
Kekleri
süt ve pudra şekeri karışımıyla ıslatın.
Kekin orta katına
kremayı yayın. Çilek dilimlerini dizin ve üzerine diğer keki kapatın.
Kekin üzerine hazırladığınız ganaj sosu kekin üzerine dökün ve her yerine yayın.
Pastanız hazır, üzerini
çilekle süsleyerek servis edebilirsiniz.