Anında Fasulye Turşusu
Yarım kg Ayşe kadın
fasulye
1 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
5 diş
sarımsak
1 tytam
limon tuzu
Rafine su
Fasulyeların başları ve kılçıkları alınır. 1 litrelik kavanoza dikey olarak sıkı sıkı yerleştirilir. En üste ezilmiş
sarımsak, kaya tuzu,
limon tuzu, sirke ve kavanozu tamamlayana kadar kaynar vaziyetteki su dökülür. Kapak sıkıca kapatılır ve kavanoz baş aşağı çevrilir. Bu vaziyette soğuyana kadar bekletilir. Soğuyunca olmuş demektir, tüketilebilir.