Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
7 bardak su
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı tuz
5
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Patates ve havucu minik minik doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvıyağ,
soğan,
patates ve
havuçları alın. Orta ateşte malzemeleri kavurun.
Salçaları ekleyin, yıkayıp süzdüğünüz
mercimekleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
Suyu ve tuzu ekleyip çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba için ayrı bir kapta hazırladığımız
zeytinyağı ve kırmızı
biberden oluşan sosu çorbaya ekleyin.
Çorbayı blenderden geçirin. İçerisinde parçacık kalmayana kadar çırpın.
Lokanta usulü
mercimek çorbanız hazır.