İstek Kebabı
3 adet sakız kabağı
Kızartma yağı
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Domates
Ka
bakların kabukları
kazınır, boyuna yarım santim kalınlığında dilimlenir. sıvıyağda kızartılır. Kıyma, rende
soğan, ekmek kırıntısı, tuz ve kimyon bir araya getirilir, yoğrulur. Yarım
limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yassılaştırılır, az yağda kızartılır. Kızaran
kabak dilimleri artı şeklinde konur. Ortasına köfte bırakılır, bohça gibi kapatılır. En üste
domates dilimi bırakılır ve kürdanla tutturulur. Malzeme bitene kadar aynı işlemler yapılır. Kebaplar yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. 180 derece fırında
domates gevşeyene kadar pişirilir.