Çerkez Tavuğu
1 adet bütün
tavuk
3 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağı
ceviz içi
1 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Zeytinyağı
Bütün tavuğu güzelce haşlayın.
Ardından derisinden ayırıp didikleyin.
Bayat ekmekleri
tavuk suyu ile ıslatın.
Ceviz içini de robotta çekin.
Ekmek içi,
ceviz ve
sarımsakları karıştırın.
Tavukları da
cevizli sosa ilave edip karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine
zeytinyağı gezdirin ve kırmızı
biber serpip süsleyin.