Kremalı Köfte
500 gram orta yağlı
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
2 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Sosu için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı hardal
1 demet maydanoz
400 gram
krema
2 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı kara
biber
Ekmek ve
soğanı robottan geçirin.
Kıyma, tuz ve kara
biber ile beraber yoğurun.
İstenilen kıvama gelince
ceviz büyüklüğünde toplar alın.
Ardından köfteleri tavaya alıp renk alana kadar pişirin ve kenara alın.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Daha sonra un ve hardalı ilave edip kavurun.
En son et suyunu ekleyip kaynatın.
Et suyu kaynayınca
krema, tuz, kara
biber ve köfteleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
Krema kıvamına gelince ocaktan alın ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
Sıcak servis edin.