Akkız Yemeği (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Doğranmış kuru
soğan zeytinyağında bir iki çevrilir.
Yıkanmış, ayıklanmış, iri doğranmış akkız eklenip, dikenleri yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Üzerine
limon suyu veya
yoğurt dökülerek servis edilir.