Somon Burger
https://www.elele.com.tr
1 dilim
somon balığı
1 adet orta boy
patates
1
yumurta
1
limon kabuğu rendesi
1 adet taze
soğan
Maydanoz
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
Patatesin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir buhar tenceresine
somon dilimini ve
patatesi beraber yerleştirin. Tuz ve kara
biber serpin, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan balık ve
patatesleri;
patateslerin kuruması, balığın fazla suyunun süzülmesi için kağıt havlu üzerine aldığınız buhar sepetinde soğuyana kadar bekletin. Haşlanmış
patatesleri ezin. İçine haşlanmış, derisi ile kılçıkları temizlenmiş
somon dilimini ufalayarak ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve taze
soğanı,
yumurtayı, tuz ve kara
biberi ekleyin ve hafifçe yoğurun. Köfte haline getirmeden yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Şekil verip tercihen 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Sandviç ekmeklerinin içine arzu ettiğiniz yeşillik ve sebzelerle minik burgerler hazırlayın.