Karalahana Kavurması (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Lahanalar yıkanıp ince ince doğranır.
Kaynayan suda haşlanır, içine yarım çay bardağı
bulgur ve küp küp doğranmış
havuçlar eklenir.
Bulgur şişip
havuçlar pişince altı kapatılır ve suyu süzülür.
Diğer taraftan başka bir tencerede ince doğranmış
soğanlar sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
Daha sonra haşlanan karalahanalar içine eklenip karıştırılır.
Yaklaşık 5 dk kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.