Pezik Döşemesi (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Pezik (Pazı) yaprakları ayıklanır, yıkanır ve doğranır.
Doğrandıktan sonra kaynamış suya batırılıp çıkarılır.
Diğer tarafta tencereye yağ ve
salça konulur, küp küp doğranmış
soğanlar ilave edilir. Kısık ateşte kavrulur.
Üzerine kaynar suya batırılıp çıkarılan pezik ilave edildikten sonra yeterince su katılarak kaynatılır, bir miktar kaynadıktan sonra
pirinç ve tuzu ilave edilir.
Pirinç piştikten sonra kapatılır.