Yoğurtlu Pirinç Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
3 çay bardağı haşlanmış
nohut
3 su bardağı süzme
yoğurt
1
yumurta
Tuz
8 su bardağı su
1
yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı
zeytinyağı
Pirinci 8 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
Bir başka tencerede
yoğurt,
yumurta ve tuzu iyice çırpın.
İçine pirincin haşlama suyundan 2-3 kepçe kadar ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu karışımı bir taşım kaynatıp haşlanmış
nohutlarla birlikte
pirinçlerin olduğu tencereye ilave edin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp kuru naneyi yağda çevirin.
Naneli yağı üzerine gezdirdiğiniz çorbayı sıcak servis edin.