Tahıl Çorbası
https://www.elele.com.tr
1 çay bardağı esmer
bulgur
1/2 çay bardağı kırık
pirinç
1/2 çay bardağı karabuğday
1/2 çay bardağı kırmızı
mercimek
1/2 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
1 adet küçük doğranmış
havuç
1 adet kırmızı
biber
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 kaşık sızma
zeytinyağı
Kara
biber, tuz, kimyon, pul
biber ve kuru nane
Soğan, kırmızı
biber,
havuç ve yağları koyup soteleyin. Unu ve
salçayı ilave edip un kokusu gidene kadar kavurun ve üzerine 1 bardak soğuk suyu döküp, hızlıca karıştırın ve bir taşım kaynatın. Baharatlar hariç, tüm malzemeyi derince bir tencereye
koyun ve hazırladığınız karışımı üzerine koyup 3 bardak kadar su ilave edip orta ateşte tahıllar yumuşayana kadar pişirin. En son olarak tüm baharatları ilave edin.