Bakliyatlı Soğuk Çorba
https://www.elele.com.tr
1/2 su bardağı yeşil
mercimek
1/2 su bardağı şeker
fasulye
1/2 su bardağı dövme buğday
1/2 su bardağı
barbunya
500 g
yoğurt
8 su bardağı soğuk su
1/2 demet taze nane
1 diş
sarımsak
Tuz
Mercimek,
barbunya, buğday ve kuru
fasulyeyi haşlayıp sularını süzerek soğumaya bırakın. Yoğurt ile suyu karıştırarak koyu kıvamlı ayran haline getirin. Sarımsağı ezin. Haşladığınız bakliyatları ve sarımsağı ilave edip karıştırın. Üzerine tuz ve kıyılmış nane ya da maydonoz serpiştirin.