Sütlü Kabak Çorbası
4 adet
kabak
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
4 su bardağı
tavuk suyu
Çeyrek demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Ka
bakları bol suda yıkayın, uç kısımlarını alıp rendeleyin.
Soğanı da küp küp doğrayın.
Doğradığınız
soğanları renk alana kadar
zeytinyağında soteleyin.
Ka
bakları da ilave ederek 5 dakika daha soteleyin.
Tereyağını derin bir tencerede eritmeye başlayın.
Unu dökün ve yaklaşık 3 dakika kadar kavurun.
Soğuk
sütü azar azar eklerken güzelce karıştırın.
Sotelediğiniz sebzeleri çorba karışımına ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Üzerine dereotu ve baharatları ekleyerek biraz daha kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.