Mısır Çorbası
https://www.elele.com.tr
500 g dondurulmuş
mısır
2
yemek kaşığı tereyağı
1 kuru
soğan
2
yemek kaşığı un
8 çay bardağı
süt
4 çay bardağı
tavuk suyu
5-6 dal frenk maydanozu
Mısırın yarısını ayırıp ezerek püre haline getirin. Diğer yarısını bir kenarda bekletin. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları piyazlık doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ezdiğiniz
mısırları tencereye ekleyip karıştırın.Üzerine
sütü ve
tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başladığında ayırmış olduğunuz tane
mısırları da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış frenk maydanozu serperek servis yapın.