Zerdeçallı Balkabağı Çorbası
1 dilim balkabağı (500 gr)
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Yarım çorba kaşığı zerdeçel
6 su bardağı su
Soğan ve
sarımsak ince ince kıyılır. Balkabağı kesme şeker büyüklüğünde doğranır. Tecereye ayçiçek yağı konur, ısınınca
soğan ve
sarımsak eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine balkabağı ilave edilir. Bir kaç dakika sotelenir. Tuz, zerdeçal ve su konur. Balka
bakları yumuşayana kadar pişirilir.