Tandır Çorbası
250 gram et (az yağlı)
2 adet
yumurta
1 su bardağı
pirinç
2 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Pul
biber
İlk olarak eti kavurun.
Üzerine su ekleyip haşlayın.
Etler haşlandıktan sonra didikleyin.
Etin suyunu da süzerek ayrı bir tenceye alın.
Su kaynayınca pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan da
yoğurt ve
yumurtayı bir kasede çırpın. Üzerine 2
yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
Önceden hazırlanan eti de çorbaya ekleyip bir süre kaynatın ve ocaktan alın.
Üzerine de tereyağlı pul
biberli sosu gezdirin.