Kıymalı Makarna Sosu
300 gram kıyma
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğan ve
sarımsakları yağda kavurmaya başlayın.
Soğanlar hafifçe yumuşayınca kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün.
Salça, defne yaprağı, tuz, kara
biber ve pul
biberi de ekleyip karıştırın.
Varsa haşladığınız makarnanın sıcak suyundan, yoksa başka bir yerde kaynattığınız sudan azar azar ilave ederek sosun kıvamını dengeleyin.
Defne yaprağını sostan çıkarın.
Sosunuzu makarnayla karıştırıp servis edin.