Dağ Kokulu Mantar Kavurma
Yarım kg kültür
mantarı
3 diş
sarımsak
1 adet iri
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
Tuz
Mantarlar kuru bezle silinerek temizlenir. Sonra bir kaç parçaya kesilir. Tavaya
zeytinyağı konur, hızlı ateşe yerleştirilir, ince kıyılmış
sarımsaklar atılır, bir kaç dakika sonra
mantarlar katılır. Sulanmaya başlayınca küp doğranmış
domates katılır. Domates sulanmaya başlayınca tuz ve kekik serpilir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.