Karnabahar Pane
1 adet karnabahar
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
yoğurt
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı galeta unu
1
yemek kaşığı un
Pul
biber
Tuz
Kara
biber
Toz zerdeçal
Karnarbaharı temizleyip parçalara ayırdıktan sonra güzelce yıkayın.
Tencereye suyu
koyun ve birkaç damla
limon suyu ile un ekleyip kaynatın.
Karnabaharları kaynayan suda çok kısa süre haşlayın.
Daha sonra buzlu suya
koyun. Biraz bekledikten sonra suyunu süzün ve kurulayın.
Yoğurt,
yumurta,
zeytinyağı, galeta unu ve baharatları bir kaseye alıp karıştırın.
Karnabaharları da karışıma bulayıp fırın tepsisine dizin.
200 derecede ısıtılmış fırında güzelce kızartın.
Eğer dilerseniz karnabaharı fırından çıkarmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri rendeleyip kızartabilirsiniz.