Pırasalı Balık Köfte
https://www.elele.com.tr
300 gr haşlanmış
patates
2
pırasa, doğranmış
250 gr
uskumru
2
yemek kaşığı un
1
yumurta
85 gr galeta unu
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Küçük parçalar şeklinde kesilmiş
pırasayı 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ile soteleyin. Uskumru balığını haşlayıp soğumaya bırakın. Bir kapta haşlanmış
patatesi ezin. Balık, tuz, kara
biber, sotelenmiş
pırasayı iyice karıştırın. Karışımı 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Balık köftelerini önce una, ardından
yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.