Nohutlu ve Bezelyeli Kısır
https://www.elele.com.tr
1.5 su bardağı köftelik
bulgur
Yarım su bardağı
nohut
Yarım su bardağı
bezelye
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
6 taze soğan
Yarım su bardağı
kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kıyılmış kıvırcık yaprağı
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Kırmızı pul
biber
1
limonun suyu
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Nohut ve
bezelyeleri bir gece önceden suda bekletip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su gezdirin ve üzerine kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar bekletin. Bulgura
salçaları ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Soğanları ince doğrayın. Haşlanmış
bezelye,
nohut, maydanoz, soğan, kıvırcık, nar ekşisi,
limon suyu,
zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın. Servis yapın.