Sebzeli Frittata
https://www.elele.com.tr
6
yumurta
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
2 taze
soğan
200 gr
mantar
1.5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 sarı
biber
1 kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafif haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantar,
biber ve taze
soğanları tavada
zeytinyağı ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dakika daha pişirin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, kara
biber ekleyip karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine
yumurtayı dökün. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.