Orman Meyveleri Soslu Dana Bonfile
https://www.elele.com.tr
180 gr
dana bonfile
100 gr haşlanmış
patates
50 ml
krema
20 gr tereyağı
Zeytinyağı
1 adet baby
havuç
1 adet baby
kabak
1 adet baby
patlıcan
1 dilim haşlanmış koçan
mısır
20 gr raspberry
20 gr black berry
Tuz
Kara
biber
Patatesi haşlayın ve kabuğunu soyup süzgeçten geçirin. Tavaya alıp
krema ve tereyağını ekleyip püre haline getirin. Baharatlarla tatlandırıp kenara alın. Sebzeleri kesip
zeytinyağı ve baharata bulayın. Izgarada ya da ızgara izli tavada iz alana kadar pişirin ve kenarda sıcak bir şekilde bekletin. Bir havanda meyveleri püre haline getirin. Ardından ayrı bir tavada bonfilenin her tarafını baharatlayarak kızartın ve kenara alın. Aynı tavaya biraz su ve orman meyvesi püresi ekleyip kısık ateşte pişirin. Püreyi ve sebzeleri tabağa dizin. Eti dilimleyip tabağa
koyun. Üzerine sosu gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.