Milföy Kareleri
https://www.elele.com.tr
12 parça kare
milföy hamuru
İç harcı için
12 dilim
sucuk
4 kokteyl
sosis
1 su bardağı rendelenmiş mozarella
peyniri
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 çay bardağı toz parmesan
peyniri
Milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgah üzerine alıp üçerli gruplara ayırın. Her gruptan iki parçanın ortasını kare şeklin de bir kalıpla kesin. Ortası boş hamurları bütün haldeki
milföy hamurunun üzerine yerleştirin. Bütün gruplar için aynı işlemi tekrarlayın ve
milföy karelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kabarmamaları için ortalarına çatalla delikler açın. Kenarlarına
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. İç harcı ince doğradığınız
sucuk, küp doğradığınız
sosis ve kalan malzemeyi bir kasede karıştırın. Hafif kızaran
milföyleri fırından çıkartıp ortalarına
peynirli harçtan doldurun ve
peynirler eriyene kadar 7-8 dakika daha pişirin. Üzerlerine toz parmesan
peyniri serpip sıcak servis yapın.