Taze Otlu Tavuk Köftesi
https://www.elele.com.tr
1 kg
tavuk kıyması
4 dal yeşil
soğan
4-5 dal taze nane
4-5 dal taze fesleğen
1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Peynirli
hindistan
cevizli sos için:
2 su bardağı kaynar
süt
1 çay bardağı soğuk
süt
1
yemek kaşığı rendelenmiş
hindistan
cevizi
1 çay bardağı un
1
yumurta
2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
peyniri
Derin bir yoğurma kabına kıyma, ince kıydığınız yeşillikler, rendelenmiş
limon kabuğu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle bastırarak oval şekli verin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Köfteleri kızartın.