Enginarlı İç Bakla
https://www.elele.com.tr
6
enginar
1 kg taze iç
bakla
1 rendelenmiş
soğan
Yarım su bardağı sızma
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı un
1 demet dereotu
4 taze
soğan
1
limon
Yarım litre su
Tuz
3 kaşık
zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Rendelediğiniz
soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Enginarları ekleyin. Şeker, un, tuz,
limon suyu ve soğuk suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişirin. Baklaları ayrı bir tencerede haşlayıp kabuklarını çıkarın. Zeytinyağında soteleyin. Üzerine ince doğranmış taze
soğan ve dereotu ekleyip karıştırın. Enginarların göbeğine doldurun. Üzerlerine
zeytinyağı gezdirip servis yapın.