Pancarlı Humus
https://www.elele.com.tr
500 gr
nohut
400 gr kırmızı pancar (1 adet orta boy)
2
yemek kaşığı tahin
3 diş
sarımsak
1.5
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
100 ml su
Pita ekmeği
Pancarları yıkayın, tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra haşlayın. Haşlanan pancarları soyun ve küp küp doğrayın. Ardından
nohutları haşlayın, suyunu süzün ve kabuklarını temizleyin. Limon suyu,
zeytinyağı, tuz,
sarımsak ve tahini geniş bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımın içine
nohutları ve pancarları ekleyin. Tüm malzemeyi blenderda karıştırın, bu arada içine 100 ml suyu yavaş yavaş dökün. Hazırladığınız karışım pürüzsüz ve pembe bir renk alana kadar karıştırmaya devam edin. Üzerini
zeytinyağı ve pancar taneleriyle süsleyebilirsiniz.
Humus pita ekmeği ile oldukça lezzetli bir atıştırmalığa dönüşebilir. Bu ikiliyi beraber servis edebilirsiniz.