Hamurda Sucuk
1 adet
soğan
Yarım kangal
sucuk
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
Önce
soğan ince ince kıyılıri
sucuk yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya sıvıyağ konur,
soğan atılır, pembeleştirilir. Yarım daire şeklinde doğranmış
sucuklar, kuru nane, kara
biber, toz
biber ve tuz ilave edilir. Bir kç dakika sonra ateşten alınır. Soğuması için bir kenara çekilir. Yumurtalar,
yoğurt, un ve karbonat bir çırpıcıyla karıştırılır. Üzerine
sucuklu karışım ilave edilir. Yağlanmış küçük bir tepsiye dökülür. 170 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Arzu edilen şekilde keserek dilimlenir.