Tembel Usulu Pırasa Tava
2 adet ince
pırasa
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı
mısır unu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pırasalar yeşil kısımlarıyla birlikte ince ince kıyılır. Tuz ilave edilir, gevşeyene kadar ovulur. Kırmızı pul
biber ve
mısır unu ilave edilir. Kısaca karıştırılır. Y
ayvan ve yapışmaz bir tavaya
zeytinyağı bırakılır ve tavanın bütün yüzeyine yağın ulaşması sağlanır. Pırasa kaşık kaşık bırakılır, sonra kaşığın arkasıyla düzeltilir. Geniş gözlü ocağa konur. Bir yüzü pişince düz tabak yardımıyla çevrilir. Diğer yüzü de pişince sofraya getirilir.