Elmalı Kutsal Çörek
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta beyazı
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
İçi için:
2 adet
elma
1 çay kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı şeker
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Hamur malzemesiyle orta sertlikte bir hamur yapılır. 20 dakikalığına dinlenmeye bırakılır. Bu arada
elmaların kabuğu soyulur, iri rendelenir, şeker ve tarçın eklenir, karıştırılır. Dinlenen hamur merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılır. Bıçakla kibrit kutusu kadar karelere kesilir. Kenarına iç konur, üçgen kapatılır. Kenarlarına çetalla iz bırakarak bastırılır. Çörekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.