Kıymalı Patates
12-15 adet taze
patates
300-400 g kıyma
1 adet büyük boy
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet
domates
1 adet kapya
biber
Tuz, kara
biber, kimyon
Sıvı yağı tencerede ısıtıp ince doğranmış
soğanları ve kıymayı sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene dek kavurun.
Salçaları, küp doğranmış
domatesi ve zar şeklinde doğradığınız kapya
biberi ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Kabuğunu soyduğunuz
patatesleri yıkayıp süzdükten sonra tencerenin içine ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
Tuzu ve baharatını da ilave edin.
Yüksek ateşte,
patatesleri 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp,
patatesler yumuşayana kadar pişirin.