Fırında Sebzeli ve Soslu Tavuk Baget
12 adet
tavuk baget
5-6 adet taze
patates
3 adet orta-küçük boy
soğan
1 adet
havuç
15 adet sarı
kiraz domates
1 adet yeşil
limon
20 g tereyağı
1
yemek kaşığı
şeftali marmeladı
Baharatlı karışım için:
1 dal taze
biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
1 tatlı kaşığı kuru hardal
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı sızma
zeytinyağı
Taze
patatesleri, kabuğunu soyduğunuz
soğanları ve yeşil
limonu ikiye kesin. Havucu da jülyen doğrayın. Kestiğiniz sebzeleri fırın tepsisine yayın.
Baharatlı karışım için taze
biberiyeyi, tuzu, tane kara
biberleri, zerdeçalı, kuru hardalı, sızma
zeytinyağını havanda ezerek krem haline getirin.
Hazırladığınız karışımı
tavuk bagetlerinin her tarafına sürün.
190 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin. Pişme sırasında 15 dakikada bir tepsinin içinde biriken yağını
tavuk etinin üzerine dökün.
Tavuk eti iyice pişince üzerine sürmek için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile marmeladı karıştırın. Bu karışımı
tavuk etinin her tarafına sürün.
Fırın tepsisine sebzelerin yanında
domatesleri ve 3 dal taze
biberiyeleri ekleyin. Tavuk bagetleri tekrar sıcak fırına verin. 15 dakika daha pişirin.