Limon Glazürlü Kek
3
yumurta
1 su bardağından biraz fazla (200 g) toz şeker
1 paket Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcı
1 çay bardağı (100 ml)
süt
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
2 su bardağı (200 g) buğday unu
1
limon kabuğu rendesi
Yarım
limon suyu
Limon Glaze İçin:
1 su bardağı (120 g) Pakmaya Pudra Şekeri
Yarım çay bardağı
limon suyu
Süslemek için:
1-2 adet
mandalina
Yarım su bardağı (85-90 g) toz şeker
Bir çırpma kabında
yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine
sütü, yağı ve
limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcı ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışıma unlu karışımı ve
limon kabuğu rendesini ekleyip mikser ile 4-5 dakika çırpın.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış baton kek kalıbına dökün. Kalıbı soğuk fırının orta katına yerleştirin. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. Kekin üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırından aldığınız pişmiş keki 15 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın.
Limon glaze için Pakmaya Pudra Şekerini çukur bir kaba alın. Limon suyunu azar azar ilave ederek pütürsüz ve akıcı bir kıvam elde edene dek karıştırın ve soğuyan kekin üzerine dökün.
İnce dilimlenmiş
mandalinaları şekere bulayıp keki süsleyin.