Yumuşaçık Poğaça
Hamur için:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı
yoğurt
1 adet
yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gram rendelenmiş beyaz
peynir
10 dal maydanoz
Üzeri için:
Çörekotu
Hamur için tereyağı veya margarini derin bir kaba alın. İçine sıvı yağ,
yoğurt,
yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. İç malzeme için
peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp, avucunuzun içinde açın. İçine iç harçtan
koyun ve dilediğiniz şekli verin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
